GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋

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标准编号：GB/T 5506.2-2008

标准名称：小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋

标准类型：推荐性

标准英文：Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten by mechanical means

标准状态：现行

发布日期：2009-01-01

实施日期：2008-11-04

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：食品技术

国内标准分类号：B20

国际标准分类：67.040

技术归口：全国粮油标准化技术委员会

主管部门：国家粮食和物资储备局

标准类别：方法

代替标准：GB/T 14608-1993

起草单位：国家粮食局科学研究院 北京市粮油食品检验所

起草人：孙辉 姜薇莉 白石桥 王利丹 王立坤雷玲