GB/T 40040-2021 餐饮业供应链管理指南

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标准编号：GB/T 40040-2021

标准名称：餐饮业供应链管理指南

标准类型：推荐性

标准英文：Guidelines for catering industry supply chain management

标准状态：现行

发布日期：2021-06-01

实施日期：2021-02-23

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输

国内标准分类号：A 00

国际标准分类：03.080.01

技术归口：中国商业联合会

主管部门：中国商业联合会

标准类别：管理

代替标准：

起草单位：山东蓝海股份有限公司深圳市德保膳食管理有限公司山东新一代标准化研究院有限公司浙江隆聚餐饮集团股份有限公司中国烹饪协会江苏和府餐饮管理有限公司山东舜和酒店集团有限公司济南超意兴餐饮有限公司神思电子技术股份有限公司广东华饮食品供应链管理有限公司三全食品股份有限公司成都希望食品有限公司郑州千味央厨食品股份有限公司幺麻子食品股份有限公司创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司 山东省质量技术审查评价中心有限公司 绝味食品股份有限公司 山东凯瑞商业集团有限责任公司 中国商业联合会 中国饭店协会 中裕餐饮管理有限公司 滨州市标准信息所 济宁市质量技术监督信息所 山东饭店协会 喜餐（深圳）科技有限公司 浙江五芳斋实业股份有限公司 福建安井食品股份有限公司 江苏万家如意食品有限公司 福建淳百味餐饮发展有限公司 北京三快在线科技有限公司

起草人：马晓鸥 毕玉琦 江浩 赵孝国 任兴本 史丛丛 张晨 张超 高洁 陈新华 郑伟 井焜 陈秋 陈晓蕾 盛静怡 李伟国 刘晓斌 苏玲 姜勇 赵建博 赵跃军 谢厚清 张媛张春良黄雷侯恩娟张博嵛李祥波安斌吴颖宋小溪顾建明张佳琪相吉利王亚楠盛富林段智飞李成祥陈召桂亚本勤魏义勇张玉静张逸刘瑾