GB/T 39918-2021 羊胴体及鲜肉分割

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标准编号：GB/T 39918-2021

标准名称：羊胴体及鲜肉分割

标准类型：推荐性

标准英文：Fabrication of ovine carcass and cuts

标准状态：现行

发布日期：2021-11-01

实施日期：2021-04-30

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：食品技术

国内标准分类号：X22

国际标准分类：67.120

技术归口：全国畜牧业标准化技术委员会

主管部门：农业农村部

标准类别：方法

代替标准：

起草单位：南京农业大学宁夏大学黑龙江大庄园肉业有限公司 中国农业科学院农产品加工研究所 青岛农业大学 蒙羊牧业股份有限公司

起草人：周光宏 李春保 罗瑞明 张德权 吴菊清徐幸莲孙京新闫海鹏