GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法

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标准编号：GB/T 41219-2021

标准名称：酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法

标准类型：推荐性

标准英文：Method for identification of Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces lactis

标准状态：现行

发布日期：2022-07-01

实施日期：2021-12-31

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：食品技术

国内标准分类号：X69

国际标准分类：67.050

技术归口：全国食品工业标准化技术委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

标准类别：方法

代替标准：

起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司乐斯福（明光）有限公司山东圣琪生物有限公司 广东省食品工业研究所有限公司 安琪酵母股份有限公司

起草人：孟镇 周世伟 郑国斌 易勇 孙雅芳 张继祥 朱永兵 孟庆祥 周芳梅刘明武竹英吴李娣郭新光钟肖琼赵文学张媛媛