GB/T 28843-2024 食品冷链物流追溯管理要求

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标准编号：GB/T 28843-2024

标准名称：食品冷链物流追溯管理要求

标准类型：推荐性

标准英文：Management requirement for traceability in food cold chain logistics

标准状态：即将实施

发布日期：2024-09-01

实施日期：2024-05-28

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：食品技术

国内标准分类号：X 08

国际标准分类：67.040

技术归口：全国物流标准化技术委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

标准类别：管理

代替标准：GB/T 28843-2012

起草单位：上海市质量和标准化研究院北京中物冷联企业管理有限公司光明乳业股份有限公司聚道食品集团股份有限公司鲜生活冷链物流有限公司江苏源坤电子科技有限公司郑州鲜境电子有限公司 中国物流与采购联合会 厦门市标准化研究院 深圳市穗深冷气设备有限公司 南京卫岗乳业有限公司 山东商业职业技术学院 天驰控股（青岛）股份有限公司 中集世联达物流科技（集团）股份有限公司

起草人：宋敏 路欢欢 崔爽 庄智一 张金梅 王晓晓 高斌斌 王钟迪 王昉 张长峰 兰斌 胡太明 秦玉鸣晏绍庆于洋刘飞张峰华陈巧玲刘建勇白元龙郭风军王振京金建明

SGB/T 28843—2024目次前言·…．·1范围·……·2规范性引用文件3术语和定义·………4基本要求…………5追溯信息*6信息采集及记录，6.1信息采集·6.2信息记录。7追溯信息管理7.1信息存储7.2信息共享……….7.3异常信息处理8实施追溯0000c附录A（资料性）食品冷链物流环节食品温度的测量及取样A.1直接的食品温度测量取样方法A.2间接的食品温度测量方法·……．参考文献.…·