GB/T 5510-2024 粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定

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标准编号：GB/T 5510-2024

标准名称：粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定

标准类型：推荐性

标准英文：Inspection of grain and oils—Determination of fat acidity of cereals and cereal products

标准状态：即将实施

发布日期：2025-04-01

实施日期：2024-09-29

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：食品技术

国内标准分类号：X11

国际标准分类：67.060

技术归口：全国粮油标准化技术委员会

主管部门：国家粮食和储备局

标准类别：方法

代替标准：GB/T 5510-2011

起草单位：国家粮食和物资储备局标准质量中心北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）湖北省粮油食品质量监督检测中心江苏省粮油质量监测中心四川省粮食质量监测中心山西粮食质量监测中心文山州粮油产品质量监督检验站曲靖市粮油产品质量监督检验站 昆明市粮油饲料产品质量检验中心 中储粮成都储藏研究院有限公司 黑龙江省粮食质量安全监测和技术中心 浙江省粮油产品质量检验中心 贵州省粮油产品质量监督检验站 楚雄州粮油产品质量监督检验站 红河哈尼族彝族自治州粮油质量监测所 玉溪市粮食质量监测中心

起草人：徐广超 尚艳娥 熊宁 徐春峰 杨军 蒋雁 尹艳梅 王丽娟 彭昕 陈云良 李维香董德良莫晓嵩赵美凤张继光吕世懂徐军赵应娥宋明雄石恒

SGB/T5510——2024前言本文件按照GB/T 1.1一2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替GB/T 5510—2011《粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定》,与GB/T5510—2011相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下：更改了适用范围（见第1章,2011年版的第1章）；-删除了术语脂肪酸值（见 2011 年版的3.1);-删除了苯提取法（见2011年版的第4 章)；删除了石油醚提取法（见2011年版的第5章)；————增加了手工滴定法(见第5章)；增加了自动电位滴定仪法(见第6章)；增加了自动光度滴定仪法(见第7章)；增加了自动图像分析滴定仪法（见第8章)。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由国家粮食和物资储备局提出。本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。本文件起草单位:国家粮食和物资储备局标准质量中心、昆明市粮油饲料产品质量检验中心、北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)、中储粮成都储藏研究院有限公司、湖北省粮油食品质量监督检测中心、黑龙江省粮食质量安全监测和技术中心、江苏省粮油质量监测中心、浙江省粮油产品质量检验中心、四川省粮食质量监测中心、贵州省粮油产品质量监督检验站、山西粮食质量监测中心、楚雄州粮油产品质量监督检验站、文山州粮油产品质量监督检验站、红河哈尼族彝族自治州粮油质量监测所、曲靖市粮油产品质量监督检验站、玉溪市粮食质量监测中心。本文件主要起草人:徐广超、尚艳娥、李维香、董德良、熊宁、徐春峰、莫晓嵩、赵美凤、杨军、蒋雁、张继光、吕世懂、尹艳梅、王丽娟、徐军、赵应娥、彭昕、陈云良、宋明雄、石恒。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：1985年首次发布为GB/T5510—1985,2011年第一次修订；-本次为第二次修订。