GB/T 19480-2025 肉与肉制品术语

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标准编号：GB/T 19480-2025

标准名称：肉与肉制品术语

标准类型：推荐性

标准英文：Vocabulary for meat and meat products

标准状态：即将实施

发布日期：2026-09-01

实施日期：2025-02-28

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：食品技术

国内标准分类号：X22

国际标准分类：67.120.10

技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

主管部门：中国商业联合会

标准类别：基础

代替标准：GB/T 19480-2009

起草单位：南京农业大学合肥工业大学安井食品集团股份有限公司中国肉类协会烟台喜旺肉类食品有限公司山东德州扒鸡股份有限公司成都希望食品有限公司江苏费氏集团股份有限公司味斯美食品科技（安吉）有限公司三只松鼠股份有限公司广东真美食品股份有限公司南通玉兔集团有限公司四川高金实业集团股份有限公司天津华测检测认证有限公司金华金年火腿有限公司青岛骨里香实业有限公司中山洪力健康食品产业研究院有限公司深圳信测标准技术服务有限公司 河南双汇投资发展股份有限公司 临沂金锣文瑞食品有限公司 中国肉类食品综合研究中心 江苏雨润肉类产业集团有限公司 山东得利斯食品股份有限公司 浙江麦尚食品有限公司 广州皇上皇集团股份有限公司肉食制品厂 广东无穷食品集团有限公司 杭州郝姆斯食品有限公司 江苏双鱼食品有限公司 谱尼测试集团江苏有限公司 福建御厨食品有限公司 福建省力诚食品有限公司 浙江五芳斋实业股份有限公司 杭州和宇食品有限公司 青岛波尼亚食品集团有限公司 厦门银祥集团有限公司 中国商业联合会

起草人：李春保 刘振宇 王玉芬 孟凡场 赵冰 陈松 厉建军 姚现琦 赵燕 刘东敏 钮忠华 亚本勤 杨焕彬 蔚盛超 褚洁明 庄嘉瓦 佟健 张春 陈召桂 王伟强 程际军 郑萍 鲁振 徐宝才王守伟粘颖群刘蕾周辉杨林伟倪来学杨燕萍张庆永崔宸池东费红军杨明宗子兵施祖灏黄海波何长太战虎倪秀亲于赛张志刚石雪芬