GB/T 21121-2007 动植物油脂 氧化稳定性的测定（加速氧化测试）

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标准编号：GB/T 21121-2007

标准名称：动植物油脂 氧化稳定性的测定（加速氧化测试）

标准类型：推荐性

标准英文：Animal and vegetable fats and oils - Determination of oxidation stability (Accelerated oxidation test)

标准状态：现行

发布日期：2008-05-01

实施日期：2007-10-16

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：食品技术

国内标准分类号：X14

国际标准分类：67.200.10

技术归口：全国粮油标准化技术委员会

主管部门：国家粮食和物资储备局

标准类别：方法

代替标准：

起草单位：南京财经大学 国家粮食局科学研究院

起草人：袁建 杨晓蓉 薛雅琳 汪海峰鞠兴荣