GB/T 13213-2025 肉糜类罐头质量通则

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标准编号：GB/T 13213-2025

标准名称：肉糜类罐头质量通则

标准类型：推荐性

标准英文：General quality requirements for canned mince

标准状态：即将实施

发布日期：2026-12-01

实施日期：2025-05-30

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：食品技术

国内标准分类号：X71

国际标准分类：67.120.10

技术归口：全国食品工业标准化技术委员会

主管部门：国家标准委

标准类别：产品

代替标准：GB/T 13213-2017

起草单位：上海光明肉业集团股份有限公司中国罐头工业协会中国人民解放军联勤保障部队军需能源质量监督总站四川美宁食品有限公司四川振兴检测科技股份有限公司辽渔集团有限公司天津红宝创味食品有限公司成都希望食品有限公司苏州华源控股股份有限公司大连工业大学徐州市检验检测中心蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司江西大家食品有限公司 中国食品发酵工业研究院有限公司 广州鹰金钱食品集团有限公司 荷美尔（中国）投资有限公司 四川高金实业集团股份有限公司 中粮营养健康研究院有限公司 秦皇岛市福寿食品有限公司 郑州轻工业大学 四川华食科技有限公司 广东省食品工业研究所有限公司 奧迈检测有限公司 安徽昊东食品科技有限公司 临沂金锣文瑞食品有限公司 佛山市沃特测试技术服务有限公司

起草人：王强 东思源 赵俊杰 仇凯 张春 李玉宝 刘志颖 吕道军 程小平 沈俊杰 王素香 王波 倪来学 骆扬 晁曦 谢雯 徐轲鹏 檀馨悦 斯学强 沈明华 苏肯明 刘有千王莉嫦林玉海郭中华王晴王利民白艳红亚本勤许佩勤董秀萍单浩东王宾胡秀智杨倩王潇房星星杜晓平姜勇阴法文高志立