GB/T 27988-2024 咸鱼加工技术规范

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标准编号：GB/T 27988-2024

标准名称：咸鱼加工技术规范

标准类型：推荐性

标准英文：Technical specification for processing of salted fish

标准状态：即将实施

发布日期：2025-01-01

实施日期：2024-06-29

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：食品技术

国内标准分类号：X 20

国际标准分类：67.120.30

技术归口：全国水产标准化技术委员会

主管部门：农业农村部

标准类别：其他

代替标准：GB/T 27988-2011

起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所珠海强竞供应链管理集团有限公司浙江天和水产股份有限公司阳江市永昊水产有限公司福建省水产研究所 安井食品集团股份有限公司 百洋产业投资集团股份有限公司 广东鱼兴港水产有限公司 山东美佳集团有限公司 广东雨嘉水产食品有限公司

起草人：郝淑贤 龙晓珊 郑伟 马海霞 王迪 魏涯 刘强 冯仕苏 农全安 杨少玲 郭晓华 陆田 杨贤庆李旎赵永强潘创董浩刘康刘智禹余训新胡晓李春生