GB/T 15549-2022 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训

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标准编号：GB/T 15549-2022

标准名称：感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训

标准类型：推荐性

标准英文：Sensory analysis—Methodology— Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours

标准状态：现行

发布日期：2023-05-01

实施日期：2022-10-12

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：食品技术

国内标准分类号： X04

国际标准分类：67.240

技术归口：全国感官分析标准化技术委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

标准类别：方法

代替标准：GB/T 15549-1995

起草单位：中国标准化研究院中国绿色食品有限公司青岛市华测检测技术有限公司青岛啤酒股份有限公司元气森林（北京）食品科技集团有限公司北京工商大学北京林业大学 利和味道（青岛）食品产业股份有限公司 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 黑龙江飞鹤乳业有限公司 浙江大学 中国合格评定国家认可中心 浙江工商大学 江南大学

起草人：刘文 汪厚银 王思思 赵镭 唐飞 苏玉芳 董建军 龚淑英 刘野 田师一 霍江莲 魏阳吉 唐柯 杨燕 史波林钟葵张永昌贾蓉张婵李懿霖高飞吴孝槐朱保庆张璐璐黄文强赵化锋