GB/T 22366-2022 感官分析 方法学 采用三点强迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则

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标准编号：GB/T 22366-2022

标准名称：感官分析 方法学 采用三点强迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则

标准类型：推荐性

标准英文：Sensory analysis — Methodology —General guidance for measuring odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice (3-AFC) procedure

标准状态：现行

发布日期：2023-05-01

实施日期：2022-10-12

标准语言：中文

发布部委：

国际分类：食品技术

国内标准分类号：X04

国际标准分类：67.240

技术归口：全国感官分析标准化技术委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

标准类别：方法

代替标准：GB/T 22366-2008

起草单位：中国标准化研究院黑龙江飞鹤乳业有限公司中国科学院数学与系统科学研究院中国绿色食品有限公司北京工商大学爱普香料集团股份有限公司 江苏大学 利和味道（青岛）食品产业股份有限公司 元气森林(北京)食品科技集团有限公司 浙江工商大学 北京林业大学

起草人：钟葵 张迪 汪厚银 冯士雍 姚敏 李懿霖 曹珂璐 唐飞 朱保庆 邹小波 张璐璐 王思思 赵镭刘文宋焕禄史波林张永昌李林刘野田师一陈博王鹤妍